와인 - ALTENO Salice Salentino Riserva

Wine Info.

와인명 : ALTENO Salice Salentino Riserva 

종      류	레드
국      가	이탈리아 남부
품질등급	DOC
빈  티  지	2009
알  코  올	13% Vol

Properties

Taste & Flavor

산도(Acidity)	낮은 - 부드러운 - 적당한 - 높은 - 강한
당도(Sweetness)	Dry - Off dry - Medium dry - Medium sweet - Sweet
알  코  올	낮은 - 부드러운 - 적당한 - 높은 - 강한
타    닌	약한 - 부드러운 - 적당한 - 견고한 - 강한
바디(Body)	Light - M light - Medium - M full - Full
균형(Balance)	불균형 - 그런대로 - 괜찮은 - 좋은 - 훌륭한
여    운	3초 이내 - 3~5초 - 5~10초 - 10~20초

총 평

  이탈리아 와인으로, Negroamaro라는 이탈리아 자생품종의 포도만으로 만들어낸 와인이다. 이탈리아 남부는 일반적인 포도 품종으로 와인을 만들기에는 의외로 더운 지중해성 날씨를 가지고 있어 일반 보르도 스타일의 와인을 만드는 데에는 적합하진 않지만, 오히려 자생품종과 외래품종의 적당한 블랜딩 혹은 자생품종의 개발을 통해서 낮은 등급의 와인에서도 놀랄정도로 훌륭한 와인들이 탄생하곤 한다. 

  성당에서 식전주로 나온 와인으로 아무런 안주없이도 가볍게 즐기기에 괜찮은 와인이었다. 이탈리아 특유의 강한 향은 없었고, 타닌과 산도는 약한편으로 신맛은 거의 느껴지지 않는다. 이탈리아 와인은 왠지 자극적인 한국음식과 잘 어울린다는 편견이 있는데, 이 와인은 바디감이 약하기 때문에 자극적인 음식과 같이 먹으면 와인의 맛이 모두 사라질 것이다. 땅콩/칩과 어울리는 이 와인은 오히려 프랑스 와인보다 더 섬세하고 여린 느낌의 와인이었다.

2013. 2. 3 with 성당 @ Nyon

점수 : 80 / 100