반응형 맛집2 *****/신촌 - Dr. Beans 닥터빈스. 커피에 대한 인기가 남다른 요즘 최근들어서 커피에 대한 인기가 남다르다. 내가 자주가던 고기집과 순대국밥짓도 어느세인가 카페로 바뀌어 버렸다. 커피라면 밀크커피와 블랙커피, 설탕커피가 전부이던 시절이 엇그제 같은데, 이제는 아메리카노와 카페라테, 카라멜 마끼야또가 주류인 시대가 되어버렸다. 이렇게 커피가 선풍적인 인기를 끌게 된 배경의 주역은 아무래도 스타벅스, 할리스 커피와 같은 대형 프렌차이즈 커피전문점이겠지만. 커피는 커피 자체의 맛을 어떻게 로스팅하여서 어떻게 이끌어내느냐에 따라 그 맛이 크게 달라지는 기호 음료이기 때문에, 많은 사람을 대상으로 통상적이고 보편적인 맛을 추출해내는 대형 프렌차이즈점에 비해서 점점 자신만의 스타일로 커피를 우려내는 소형 카페가 점점 인기를 끌고 있는 것 같다. 혹자.. 2012. 8. 8. *****/제네바 - 완전 맛나고 푸짐한 봉골레 스파게티 사장님과의 약속 그래고 6개월... 사실 이 포스팅을 올려드리기로 사장님과 약속한지 6개월이나 지났다. 그동안 제네바의 숨겨진 맛집이라고 할 수 있는 이 파스타집을 과연 올려야할지 말아야할지 많이 고민했지만, 그래도 약속은 약속이기 때문에 이렇게 포스팅을 하기로 한다. 내가 이렇게 고민했던 이유는, 이 파스타집의 봉골레 스파게티가 '너무' 맛있기 때문이다. 아주 소중한 맛집이나, 카페를 발견하면 다른 사람에게 알려주고 싶다. 그러나 그 맛집이 너무너무 맛있고 소중할 때에는 오히려 나만 알고 싶은 비밀장소로 남겨두고 싶을 때가 있다. 이번에 소개할 파스타집이 바로 그런 경우이다. 맛집의 황무지라고 할 수 있는 제네바! 제네바는 스위스의 관광도시이기도 하지만, 정작 들러보면 생각보다 볼 게 많은 편이 아니다.. 2012. 8. 2. 이전 1 다음 반응형
